Banyak orang percaya bahwa mengonsumsi tahu dan tempe bisa memicu asam urat. Tapi, benarkah anggapan ini? Penyakit asam urat, yang dikenal dalam istilah medis sebagai gout, merupakan kondisi yang disebabkan oleh penumpukan asam urat dalam darah. Ini bisa itu terjadi akibat konsumsi makanan tinggi purin, yang dapat memicu peradangan dan nyeri pada sendi. Ketika membicarakan tentang makanan yang diperbolehkan atau tidak diperbolehkan untuk penderita asam urat, seperti tahu dan tempe, ada banyak yang perlu dipertimbangkan. Dalam berita yang menyebutkan pendapat dr Zaidul Akbar, penting untuk membedah argumen dan pandangan yang ada. Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang umum dalam diet masyarakat Indonesia. Makanan ini dikenal kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Tahu dan tempe memiliki kadar purin yang lebih rendah dibandingkan dengan beberapa sumber protein hewani seperti daging merah dan jeroan. Oleh karena itu, pada umumnya, konsumsi tahu dan tempe dalam jumlah moderat tidak akan menyebabkan peningkatan kadar asam urat bagi sebagian besar penderita. Namun, konteks individual sangat penting dalam hal ini. Setiap penderita asam urat mungkin memiliki reaksi yang berbeda terhadap makanan tertentu, tergantung pada kadar asam urat mereka, pola makan keseluruhan, dan faktor kesehatan lainnya. Ada juga yang berpendapat bahwa makanan yang diproses atau mengandung bahan tambahan tertentu dapat mempengaruhi metabolisme purin dalam tubuh. Ini menunjukkan bahwa pendekatan yang lebih personal dalam diet sangat penting. Penting juga untuk mempertimbangkan cara pengolahan dan penyajian tahu dan tempe. Misalnya, tahu yang digoreng atau dipadukan dengan bumbu yang tinggi natrium dan lemak jenuh bisa berpotensi buruk bagi kesehatan. Sebaliknya, tempe yang dikukus atau ditambahkan ke dalam tumisan sayuran bisa menjadi pilihan yang lebih sehat. Oleh karena itu, kesadaran akan cara memasak dan bahan tambahan juga tidak kalah penting untuk diperhatikan oleh penderita asam urat. Terakhir, saran dari ahli gizi atau dokter selalu dapat memberikan panduan yang lebih personal dan berbasis bukti. Penderita asam urat sebaiknya mendiskusikan pola makan mereka dengan profesional kesehatan untuk mendapatkan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi mereka. Pada intinya, tahu dan tempe mungkin tidak sepenuhnya dilarang untuk penderita asam urat, tetapi cara konsumsi, jumlah, dan konteks kesehatan individu sangat memengaruhi. Kesimpulannya, pernyataan dr Zaidul Akbar tersebut perlu ditelaah secara mendalam. Tahu dan tempe adalah bagian dari diet sehat yang bisa ditoleransi bagi banyak penderita asam urat jika dikonsumsi dengan bijak. Edukasi tentang pola makan seimbang dan pemahaman terhadap reaksi tubuh terhadap makanan tertentu akan sangat membantu penderita dalam mengelola kondisi ini.